傳承與創新 - 在加州重現台灣夜市風味

台灣小吃，是街角的溫暖記憶，也是代代相傳的生活藝術。現在，這份正宗滋味來到了加州。

我們的故事，始於兩位跨越世代的烹飪大師：

• 莊寶華老師，人稱「台灣小吃教母」。她用四十年光陰，走遍全台夜市，將數百種小吃的精髓系統化，不僅教導技藝，更傳授開店心法，多年來培育了無數名學生，桃李滿天下, 將台灣小吃推上國際。
• 李美蕙主廚 (Chef Marysa)，自幼深受家族飲食文化薰陶。她結合在家樂牌/康宝  (Knorr) 與義美食品的專業歷練，對品質與風味有著嚴格堅持，致力於將最道地的台灣夜市美味，忠實重現在異鄉的餐桌上。

李美蕙主廚, 師承莊寶華老師，如今，我們將這份正統的技藝與智慧帶到加州。我們融合了莊老師深厚的傳統小吃體系，以及對現代廚房與市場的精准掌握，為您設計出專屬的烹飪課程。

在我們的廚房教室，您將學到：

• 正統核心技藝： 從滷肉飯、牛肉麵到鹽酥雞，學習最地道的台灣小吃做法與秘訣。
• 實用創業心法： 我們不只教做菜，更分享選材、調味到經營的實用知識。
• 在地化靈感： 了解如何運用本地食材，調配出最適合當地口味的台灣經典。

無論您是想創業開店、為家人重現家鄉味，或是單純熱愛台灣美食文化，這裡都歡迎您。

邀請您加入我們，一起動手，讓加州飄散正宗的台灣鍋氣與人情味。